Restaurante Casa Hidalgo

Aviso de Privacidad Integral y Términos Legales
Normativa aplicable: LFPDPPP y Lineamientos INAI Última actualización: Octubre 2026 Ámbito: Físico y Digital

1. Identidad y Domicilio del Responsable

El responsable del tratamiento y resguardo de sus datos personales es INGENIERÍA EN ALIMENTOS GOURMET, S.A. DE C.V. (cuyo nombre comercial es "Casa Hidalgo"), quien manifiesta su compromiso irrestricto con la protección, confidencialidad y correcto uso de la información de sus comensales, visitantes, colaboradores y usuarios de su plataforma digital.

Domicilio Fiscal y Comercial: Jardín de los Héroes No. 6, Centro Histórico, C.P. 62000, Cuernavaca, Morelos, México.
Contacto para Privacidad de Datos: privacidad@casahidalgo.com | Tel: +52 (777) 312 2749

2. Datos Personales Recabados

Para la prestación de nuestros servicios gastronómicos, la atención de reservaciones y el acceso a nuestras instalaciones, recabamos las siguientes categorías de información personal:

  • Identificación y contacto: Nombre completo, número de teléfono (móvil o fijo) y correo electrónico.
  • Reservaciones y logística: Fecha, hora de visita, cantidad de comensales y preferencias especiales de comensalía.
  • Comprobación fiscal (CFDI): Razón social, Registro Federal de Contribuyentes (RFC), régimen y domicilio fiscal.
  • Videovigilancia y registros de seguridad: Imágenes y secuencias de video captadas en las áreas de acceso, atención y tránsito.
  • Navegación web (Cookies): Dirección IP, tipo de navegador y analítica general de navegación con fines de desempeño.

Nota de datos sensibles: Casa Hidalgo no recaba datos sensibles salvo indicación voluntaria de restricciones o alergias alimentarias indispensables para el servicio.

3. Finalidades del Tratamiento de Datos

Finalidades Primarias (necesarias para el servicio y relación jurídica):

  • Procesar, agendar y confirmar solicitudes de reservación de mesas o salones para banquetes y eventos privados.
  • Proveer los servicios de preparación y consumo de alimentos y bebidas en nuestras instalaciones.
  • Generar y timbrar la facturación electrónica por consumos efectuados.
  • Preservar la seguridad, vigilancia y control de accesos de comensales y personal mediante el circuito de seguridad.

Finalidades Secundarias (mercadotecnia y atención continua): Envío facultativo de encuestas de satisfacción, promociones exclusivas o invitaciones a eventos gastronómicos.

Mecanismo de negativa para fines secundarios: Si no desea que sus datos sean tratados para fines mercadológicos, basta enviar un correo a privacidad@casahidalgo.com señalando su negativa, la cual no condicionará la prestación del servicio.
Restaurante Casa Hidalgo — Ingeniería en Alimentos Gourmet, S.A. de C.V. Aviso de Privacidad Integral • Página 1 de 2

4. Transferencia de Datos Personales

Casa Hidalgo no comercializa, cede ni transfiere sus datos personales a terceros con fines publicitarios ajenos. Únicamente se efectuarán transferencias estrictamente indispensables al amparo de las excepciones previstas en el artículo 37 de la LFPDPPP:

  • Autoridades tributarias (SAT) para la emisión de comprobantes fiscales digitales por internet (CFDI).
  • Instituciones bancarias y procesadores de pago para el cobro electrónico y liquidación de consumos.
  • Autoridades administrativas o jurisdiccionales competentes en respuesta a mandamientos legales fundados y motivados.

5. Procedimiento para el Ejercicio de Derechos ARCO

El titular o su representante legal debidamente acreditado tienen derecho de Acceder a sus datos, solicitar su Rectificación, solicitar su Cancelación u Oponerse al tratamiento de los mismos (Derechos ARCO), así como revocar el consentimiento previamente conferido.

Fase Requisitos y Mecanismo Plazo Legal
1. Ingreso de solicitud Envío a privacidad@casahidalgo.com con nombre del titular, identificación oficial vigente (INE/Pasaporte) y descripción clara de los datos y derecho solicitado. Día hábil de recepción
2. Dictamen y Respuesta Comunicación formal por correo electrónico sobre la procedencia o improcedencia motivada de la solicitud. Máximo 20 días hábiles
3. Ejecución del Derecho Materialización de la rectificación, cancelación, entrega de datos u oposición en nuestras bases y registros. Máximo 15 días posteriores al dictamen

6. Videovigilancia y Resguardo de Grabaciones

Las grabaciones obtenidas mediante el sistema de circuito cerrado de televisión (CCTV) instalado en Jardín de los Héroes No. 6, Centro Histórico de Cuernavaca, se almacenan en servidores con acceso restringido bajo rigurosas medidas administrativas y técnicas. Dichas grabaciones son conservadas por un periodo de 30 días naturales, tras el cual son eliminadas y sobrescritas de forma automática, a menos que medie solicitud judicial o de autoridad competente.

7. Términos y Condiciones del Sitio Web

Propiedad Intelectual: Todos los contenidos visuales, logotipos, imágenes, textos, menús y diseños del portal www.casahidalgo.com están protegidos por las leyes de propiedad industrial y derechos de autor vigentes en México a favor de Ingeniería en Alimentos Gourmet, S.A. de C.V.

Políticas de Reservación y Cancelación: Las confirmaciones quedan sujetas a disponibilidad del establecimiento. Se otorga una tolerancia de cortesía de 15 minutos a partir de la hora pactada; transcurrido dicho lapso, la mesa podrá ser reasignada.

8. Modificaciones y Canales de Consulta

El presente aviso podrá sufrir actualizaciones derivadas de modificaciones normativas o requerimientos operativos. Todo cambio sustancial será publicado permanentemente en el portal oficial:

Portal Web Oficial: www.casahidalgo.com
Atención y Dudas: privacidad@casahidalgo.com
Cuernavaca, Morelos, México.
Vigente a partir de 2026.